Oleum
= rauchende Schwefelsäure
Oligosaccharide
Aus 2 bis 10 Monosaccharideinheiten aufgebauter Zucker (Bsp.: Rohrzucker, Lactose, Maltose, Raffinose);
Osmiridium
Dient zur Herstellung von Osmium bzw. von Iridium und hat die Formel Os/Ir
Oxalsäure
Ethandisäure, Kleesäure (COOH)2 ; M = 170,17; Dihydrat: te 101,5ºC Dichte20 = 1653 kg/m3; kristallwasserfrei: α-Form: te = 189,5ºC, Dichte17 1900 kg/m3, β-Form: te = 182ºC, Dichte17 = 1895 kg/m3 tsub = 157ºC;
Dihydrat: farblose Kristalle; giftig; Salz in zahlreichen Pflanzen (Rhabarber, Sauerklee, Sauerampfer usw.).
Salze: Oxalate;
Herstellung: Aus Na-Formiat durch Erhitzen mit NaOH.
Verwendung: Beiz- und Reduktionsmittel bei der Textilfärbung; Flecken- und Putzmittel; Trennung von Seltenerdmetallen usw.
PK
Zehnerlogarithmus der Gleichgewichtskonstante
pannungsreihe
Die verschiedenen Elemente haben auch verschiedene Normalpotenziale E0 [V].Je negativer das Normalpotenzial ist, um so leichter wird ein Stoff oxidiert (Stoff ist um so besseres Reduktionsmittel) und umgekehrt. Zum Beispiel Li (Lidium) ist stärkstes Reduktionsmittel (-3.03V)
F (Fluor) ist stärkstes Oxidationsmittel (+2.85 V)(Kupfer, Zink, Blei, Kalzium, Aluminium, Wasserstoff, Eisen,..)Zur Tabelle
Pasteurisierung
Erhitzen von Lebensmitteln auf eine Temperatur von mindestens 64ºC über eine gewisse Zeitspanne zur Abtötung von Keimen.
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