Variabilität
Veränderlichkeit einer und derselben Art oder Gruppe von Pflanzen oder Tieren
Variante
Ein Organismus, der sich genetisch vom Wildtyp unterscheidet. Auch Mutante genannt.
Veganer Ernährungsform
Strenge Veganer ernähren sich nur von Obst, Gemüse, Getreide und Nüssen. Sie verzichten auf Fleisch, Milch, Eier und auf Honig. Bei dieser Ernährung ist unbedingt auf eine sorgfältige Nahrungsmittelauswahl zu achten, sonst drohen Mangelerscheinungen. Insbesondere für Schwangere, Stillende, Kleinkinder und Säuglinge ist eine rein vegane Ernährung nicht geeignet.
Venen
zum Herzen hinführende Blutgefäße; Gegensatz: Arterien.
Vererbung
das Auftreten gleicher oder ähnlicher Merkmale und Eigenschaften bei Vorfahren und Nachkommen durch die geregelte Weitergabe der für die Merkmalsausbildungen verantwortlichen Gene während der vegetativen und sexuellen Fortpflanzung. Die Vererbung ist an die identische Reproduktion (Autoreproduktion, Autoreduplikarion) der Erbträger (DNS, Chromosomen) gebunden und die Realisation der genetischen Information erfolgt durch die genkontrollierte Synthese spezifischer Eiweiße, denen meist Fermentcharakter zukommt und die den Zellstoffwechsel steuern.
Vererbung erworbener Eigenschaften
von LAMARCK angenommene Vererbung individueller Veränderungen, die durch Gebrauch oder Nichtgebrauch von Organen bewirkt werden sollten. Das Wesen der Phylogenese sollte in einer stetigen Addition solcher Abänderungen bestehen. Diese Auffassung konnte nicht bestätigt werden.
Verflüssigung
liquefaction. Enzymatischer Abbau von gelatinisierter Stärke zu niedermolekularen Polysacchariden (oft durch α-Amylase).
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